Doskonały kalafior gotowany

Napisał(a): ~Place - Poniedziałek, 27 lipca (15:29)

Obserwuj

Lubię kalafiory, tak ogólnie, ale nie wszyscy w domu podzielają moje zamiłowanie. Długo szukałam sposobu, co zrobić, by wydobyć jego smak - i uczynić jeszcze smaczniejszym. Okazało się, że kluczem jest... cukier! Dodany do wody wraz z solą w proporcji 3:1 (cukru do soli!) sprawia, że kalafior staje się absolutnie przepyszny!
A Wy macie też swoje triki przy gotowaniu kalafiora?

Re: Doskonały kalafior gotowany

Napisał(a): ~neo - Poniedziałek, 27 lipca (16:31)

Zgłoś do usunięcia | Link

Moim przeszkadza zapach kalafiora, więc neutralizuję go dodając sok z cytryny i liść laurowy.

Re: Doskonały kalafior gotowany

Napisał(a): ~evva - Poniedziałek, 27 lipca (22:53)

Zgłoś do usunięcia | Link

~Place Lubię kalafiory, tak ogólnie, ale nie wszyscy w domu podzielają moje zamiłowanie. Długo szukałam sposobu, co zrobić, by wydobyć jego smak - i uczynić jeszcze smaczniejszym. Okazało się, że kluczem jest... cukier! Dodany do wody wraz z solą w proporcji 3:1 (cukru do soli!) sprawia, że kalafior staje się absolutnie przepyszny!
A Wy macie też swoje triki przy gotowaniu kalafiora?

mam daje lyzke mleka i listek laurowy, ktory powoduje , ze nie czuc w calym mieszkaniu specyficznego zapachu jaki bywa kiedy sie go gotuje ! a gotuje nie dluzej niz 3-5 minut .

Reklama

Re: Doskonały kalafior gotowany

Napisał(a): kkozllod - Wtorek, 28 lipca (08:24)

Zgłoś do usunięcia | Link

uwielbiam takie dania

Re: Doskonały kalafior gotowany

Napisał(a): Laila44 - Środa, 29 lipca (20:45)

Zgłoś do usunięcia | Link

Ja nie do tematu kalafiora lecz cukru. Pokrojone ziemniaki na frytki moczyć w słodkiej wodzie przez parę godzin /ja trzymam je w lodowce/.Są chrupiące, lekko przyrumienione o ile ich nie spalisz.

Reklama

Re: Doskonały kalafior gotowany

Napisał(a): Laila44 - Środa, 29 lipca (20:45)

Zgłoś do usunięcia | Link

Re: Doskonały kalafior gotowany

Napisał(a): ~Rob - Czwartek, 30 lipca (08:49)

Zgłoś do usunięcia | Link

No naprawde eureka,drugi raz koło wymysliła :)

Reklama

Re: Doskonały kalafior gotowany

Napisał(a): Halszka26 - Czwartek, 30 lipca (15:50)

Zgłoś do usunięcia | Link

Całe życie do gotowania warzyw dodaję łyżeczkę cukru+ 1 łyżkę masła a dodatkowo do białych warzyw i ziemniaków dodaję mleka, tak robiła moja mama i moja babcia ale 3:1 to uważam za przesadę.Cukier jest nie zdrowy.
Woda posłodzona ale nie słodka do frytek - zgoda, są chrupiące i nie chłoną oleju, można jeszcze w piekarniku zrobić.

Re: Doskonały kalafior gotowany

Napisał(a): ~Ejta - Czwartek, 30 lipca (22:04)

Zgłoś do usunięcia | Link

Ja dodaje filety śledziowe. Mogą być marynowane w cebuli. Poezja, powiadam wam!

Re: Doskonały kalafior gotowany

Napisał(a): ~gościuwa - Sobota, 1 sierpnia (16:50)

Zgłoś do usunięcia | Link

Nie znoszę zapachu gotujacego sie kalafiora. Pomaga dodanie w czasie gotowania sody oczyszczonej /płaska łyżeczka od herbaty/ . Nie ma zapaszku i żadnego wpływu na smak.

Re: Doskonały kalafior gotowany

Napisał(a): ~Robur - Wtorek, 4 sierpnia (09:30)

Zgłoś do usunięcia | Link

Mnie najbardziej smakuje surowy kalafior. Jeżeli gotowany to dobrze jest go porwać na małe "główki" obtoczyć w jajku i bułce. Podsmażyć na patelni.

Re: Doskonały kalafior gotowany

Napisał(a): ~zdzich - Poniedziałek, 10 sierpnia (02:55)

Zgłoś do usunięcia | Link

Halszka26 Całe życie do gotowania warzyw dodaję łyżeczkę cukru+ 1 łyżkę masła a dodatkowo do białych warzyw i ziemniaków dodaję mleka, tak robiła moja mama i moja babcia ale 3:1 to uważam za przesadę.Cukier jest nie zdrowy.
Woda posłodzona ale nie słodka do frytek - zgoda, są chrupiące i nie chłoną oleju, można jeszcze w piekarniku zrobić.

Ziemniaki w wodzie z mlekiem plus cebulka plus masełko plus sól to podobno tzw. ziemniaki po żydowsku. Do tego schabowy, też koszer :)). Mniam. Dodam, że widziałem szynkę po żydowsku! Słowo!

Re: Doskonały kalafior gotowany

Napisał(a): ~Ala - Środa, 12 sierpnia (13:27)

Zgłoś do usunięcia | Link

Ja dodaję śledzia. Efekt murowany.

Re: Doskonały kalafior gotowany

Napisał(a): ~ifos - Czwartek, 13 sierpnia (20:51)

Zgłoś do usunięcia | Link

Ja oprócz odrobiny cukru i soli dodaję łyżeczkę wyciśniętego soku z cytryny, kalafior zyskuje na smaku, jest pyszny, traci swój mdły smak i ma piękny biały kolor. Smacznego! :)